|
|
Penne Met Rode Linzen En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 1 teentje knoflook - 1 eetlepel olijfolie - 150 g. gedroogde rode linzen - 1 theelepel groentenbouillonpoeder - 1/2 rode paprika - 1 eetlepel tomatenpuree - zeezout of kruidenzout - 1 mespuntje milde paprikapoeder - 1 mespuntje cayennepeper - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - 200 g. penne (pasta) - 1 dl. groentenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui snipperen, het teentje knoflook uitpersen en samen in de olie fruiten. De linzen toevoegen en kort roeren. 2,5 dl. water en groentenbouillonpoeder toevoegen, en de linzen in 20 min. gaar koken. De paprika in kleine stukjes snijden, aan het mengsel toevoegen en kort meekoken. Tomatenpuree toevoegen, het mengsel op smaak brengen en de peterselie toevoegen. Intussen de pasta al dente gaar koken in de groentenbouillon en laten uitlekken. De pasta op de borden schikken, hierover het linzen-paprikamengsel gieten, en opdienen.
|
|
|